كيكة التفاح

*-المقادير :

*- 3/4 كوب زيت أو زبدة .

*- كوب ونصف سكر ناعم . 

*- ثلاثة أكواب طحين .

*- ملعقة كبيرة بيكنج باودر .

*- 4 بيض .

*- كوب حليب سائل ويمكن الإستعاضة عنه بأي نوع عصير .

*- ربع ملعقة صغيرة ملح .

*- ملعقة صغيرة قرفة أو دارسين و 1/4 ملعقة صغيرة فانيلا .

*- نص ملعقة صغيرة هيل مطحون .

*- 4 حبة تفاح تقشر وتقطع مكعبات .

*- طريقـــــــة العمل :

*- نخفق في خلاط كهربائي أو يدوي الزبدة والسكر معا ، نضيف البيض واحدة بعد الأخرى مع إستمرار الخفق ، ونضيف أثناء الخفق الهيل والقرفة ورشة فانيلا .

*- في صحن كبير نخلط الطحين مع البيكنج باودر والملح ونقلبه جيدا ونضيف إليه مكعبات التفاح .

*- نضيف الطحين ومكعبات التفاح إلى خليط البيض والسكر والزبدة على مراحل بالتناوب 

مع الحليب ، مع إستمرار الخفق حتى يتجانس الخليط .

*- ندهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ونرش عليه الطحين .

*- نصب خليط الكيك في القالب ، يمكن إضافة رشة من مسحوق النسكافيه على وجه الخليط ، وندخله إلى فرن أوقد مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 50 دقيقة .

*- التزييـــن :

بعد أن يبرد الكيك ، يدهن بأي نوع من المربى أو العسل ، يرش عليه الجوز المبروش أو جوز الهند أو الفستق الحلبي ، أو يزين بالكريما أو السكر الباودر .

**_ يقدم مع الشاي أو القهوة أو العصائر حسب الرغبة ، وبالهناء والعافية . _**